Гастрономический стиль ресторана «Локанда дель Гатто Россо» связан с сезонностью продуктов, отличается верностью традиционным рецептам и богат разнообразием классических миланских блюд и традиционной средиземноморской кухни.

Хлеб, макаронные изделия и сладкие блюда, приготовленные вручную шеф-поварами, отличаются гарантией качества.

На закуски мы подаем карпаччо из рыбы, креветки, кальмары, поджаренные на сковороде с хрустящим луком Тропеи, мясную нарезку, сырное ассорти, среди которых отличаются пикантная колбаса из региона Калабрия, пармская ветчина, окорок из Дзибелло с выдержкой 24 месяца.

Среди первых блюд ваш выбор может пасть на домашнюю лапшу тортелли в луковом супе, пасты “spaghetti alla chitarra”  в соусе из свежей трески и незаменимое блюдо ризотто по-милански.

Вторые блюда из рыбы подаются в зависимости от времени года: это могут быть запеченые креветки, запеченая рыба, рыба в корочке либо широкий выбор блюд из трески.

В качестве вторых блюд из мяса подается классическая котлета по-милански на кости, знаменитое блюдо из мозговой кости с шафрановым ризотто, знаменитая отбивная по-флорентийски из говядины сорта «Кьянина», филе говядины сорта «Пьемонте», а кроме того мясо ягненка, курицу.
Гостиница из Red Cat приглашает вас открыть свои гастрономические предложения с пастой и безглютеновой хлеба,возможность для целиакией гостей, чтобы насладиться нашим деликатесы. Для получения дополнительной информации, спросите персонал в столовой.

Отличительной чертой и славой ресторана является собственное приготовление сладостей.

Просмотрите меню в “La Locanda del Gatto Rosso.”


Суп из мидий с поджаренным хлебом
Горячая закуска, смешанные морепродукты тушеное мясо
Смешанные Карпаччо из копченой рыбы

лосось, голубого тунца и меч-рыбы
Каталонском стиле осьминога
Теплый салат из трески с фенхелем и оранжевый
Маринованный лосось с цитрусовые и укропом
Inn Брускетта с рукколой, Моцарелла ди bufala DOP, помидор
Баклажаны пармезан
Пармская ветчина DOP в возрасте 24 месяцев и дыни
Кулателло ди Zibello DOP подается с жареным булочка
Капрезе ди bufala DOP
Выбор сыров и джемы
Колбасные изделия плита выбран подается с теплым Фокачча
Карпаччо из филе говядины с рукколой и сыром пармезан лепестки

Суп из мидий с поджаренный хлеб

Горячая закуска, смешанные морепродукты тушеное мясо
Смешанные Карпаччо из копченой рыбы
(лосось, тунца и меч-рыбы)
Жареный осьминог с помидором и бальзамический крем
Салат из трески теплой соли с картофелем, вялеными помидорами и оливками
Маринованный лосось с цитрусовые и укропа
Брускетта из гостиницы с рукколой, DOP буйвола моцарелла, помидоры
Баклажаны пармезана
Flan с белыми грибами и сыром Пармезан фондю
Кулателло ди Zibello DOP подается с жареным Бун
Капрезе ди bufala
(помидор, Моцарелла ди bufala DOP, оливки, базилик и орегано)
Выбор сыров и джемы
Колбасные изделия плита выбран подается с теплым Фокачча
Карпаччо из филе говядины с рукколой и сыром пармезан


Bigoli (макароны) с свежий имбирь и помидор трески
Ризотто с кальмарами и цуккини цветы
Феттучини с свежего лосося и цукини
Спагетти с моллюсками
Chitarra спагетти с креветками и помидорами черри
Спагетти с морепродуктами
Свежих тальятелле Алла Болоньезе
Спагетти Карбонара с хрустящим беконом и пекорино романо
Лигурийского равиоли с нарезанных свежих помидор базиликом и кедровыми орехами
Алла Болоньезе лазаньи
Пельмени в Inn
помидоры черри, сыр моцарелла, базилик и nduja
Подается с сыром пармезан ризотто Миланезе (типичное блюдо), Карнароли риса и шафраном
Базилик душистый томатный суп
Овощной суп
Крем суп из грибов и картофеля
Гороховый крем


Средиземноморском стиле трески
Филе морского окуня в сухарях ароматы и цукини
Филе палтуса со спаржей и картофеля
КРЕВЕТКИ и креветки в масло или гриля
Жареная треска с цуккини цветы
Большие, смешанные жареной рыбы и овощей
кальмары, креветки, scampetto и овощами
Смешанные морепродукты гриль
Сибас, запеченный в соли с овощами гриль для 2 человек
Петушок в полном объеме на кирпич (ждать 18 минут)
Cotoletta ди Вителло Миланезе (типичное блюдо)
Филей телятины со сливочным маслом и шалфеем Капоната овощей
Оссобуко из телятины с ризотто Миланезе (типичное блюдо)
Inn в гриле sporzionata 1 кг флорентийский таблицу и сопровождении печеный картофель и смешанные овощи
Вырезка конец Карпентер
Нарезанные телятины с рукколой, пармезаном и трюфельным глазури бальзамического уксуса
Говяжья вырезка на гриле или зеленый перец
Шатобриан, Сплит за столом и подается с жареным картофелем и смешанные овощи


Insalata della Locanda
Гостиница Салат: руккола, груши, сыр пармезан, грецкие орехи и помидоры черри
Insalata Lizz
Lizz салат: смешанный зеленый салат, красный spumiglia, креветки, копченый лосось и Palmito
Insalata di gamberi e calamari grigliati ai sapori mediterranei
Смешанные зеленые салаты, приготовленные на гриле кальмары и креветки, каперсы, миндаль, изюм, помидор черри, йогуртовым соусом и зеленый лук
Insalata Valtellinese
Valtellinese салат: кукуруза салат салат, бресаола, помидоры черри, Valtellina Bitto сыр DOP
Insalata di filetto
Филе салат: салат из кукурузы салат, говяжья вырезка кубиками, помидоры черри
Insalata di pollo
Куриный салат: зеленый салат, курица гриль, помидоры черри


Margherita
Помидор, моцарелла и базилик
Marinara
Помидоры, чеснок и орегано
Prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi e mozzarella di bufala DOP
Парма ДОФ копченая ветчина заправленный 24 месяцев и моцарелла ди Bufala DOP
Pizza ai porcini
с песто и лепестками Пармиджано Реджано в возрасте 33 месяцев
Alle verdure
Помидор, моцарелла и овощами гриль
La Locanda
Помидор, моцарелла пепперони (‘nduja) и красный лук
Alla Parmigiana
Помидор, моцарелла, жареные баклажаны, пармезан, базилик
Ai formaggi
Смешанные сыры
La Delicata
Креветки, козий мягкий сыр и цветы тыквы
Calzone della locanda
Кальцоне открыт с DOP буйвола моцарелла, прошутто, рукколой, помидорами черри холодной


Carosello della Locanda
Трио десерты, тирамису, Панна Котта, карамелизованное ванильный крем и персиков
Панна Котта
с клубничным соусом или карамелью или темного шоколада
Шоколадный пирог с кондитерского крема с ароматом апельсина
Карамелизированная ванильный крем и персиков
тирамису
Шоколадное фондю со свежими фруктами
Яблочный пирог подается теплым с ванильным мороженым
Десерт Тележка
Пломбир “Locanda”
домашнее мороженое со сливками и взбитыми сливками
Чаша из мороженого с ванилью, смоченной в темном шоколаде
Смешанный Кубок
мороженого вкусов на выбор
мороженое и фрукты чашка
домашние фрукты мороженое со свежими фруктами
Мороженое опускают в кофе
Мороженое погружают в виски
Фруктовый салат
Ягоды
Ананас
Клубника


Кофе или чай или горячий Cappuccino
Апельсин или грейпфрут сок Фруктовый сок “Gatto Rosso”
Десерт В КОРЗИНУ
Кофе или чай или горячий Cappuccino
Апельсин или грейпфрут сок Фруктовый сок “Gatto Rosso”
Салат из свежих фруктов
Поджаренный хлеб и джем производства “Gatto Rosso”
Кофе или чай или горячий Cappuccino
Апельсин или грейпфрут сок Фруктовый сок “Gatto Rosso”
Салат из свежих фруктов
Поджаренный хлеб и джем производства “Gatto Rosso”
С ветчиной и сыром омлет или омлет с беконом и помидорами